Meu chefe pode ter um caderno para escrever o que nos diz, e assinarmos?

Minha coordenadora é bem irritada sabe, não tem paciência em ficar explicando as coisas, ela comprou um caderno e disse que tudo oq ela nos dizer ela vai escrever a próprio punho e nós vamos assinar, e toda vez que perguntar nos sobre aquele assunto ela vai mostrar que ela já falou e q assinamos então estamos cientes e já assinamos, isso pode? Quer dizer que depois não vamos poder questionar algo que ela vai alegar que já sabemos do assunto?